Fermentieren für Anfänger
nach Omas Rezepten….
Seit eh und je wird überall auf der Welt Gemüse fermentiert.
Und auch bei Ihnen wird Sauerkraut oder koreanisches Kimchi mit Sicherheit schon mal auf auf dem Teller gelandet sein.
Doch woher kommt das eigentlich und wie geht das?
Das Schnibbeln von Gemüse ist auch etwas aufwendig aber der ganze
Prozess wird von den Mikroben und Milchsäurebakterien übernommen.
Sie kommen in natürlicher From in sehr vielen Gemüsesorten vor und fermentieren das Gemüse.
Fast jede bekannte Gemüsesorte eignet sich dafür.
Die klassischen sind:
Bei uns lernen Sie Schritt für Schritt Fermentation zu verstehen
und praktisch anzuwenden.
Termin:
Dauer ca. 3-4 Stunden
p.P. 79 Euro
Max. 8 Teilnehmer/innen
Im Kurs enthalten:
Gemüse, Gurken, Kohl, usw. … Gewürze
und Salzlake für ca. 3 x 500ml Schraubgläser zum Mitnehmen !!!
Handout mit tollen Rezepten.
Fingerfood und Getränke.
Auskunft unter 02175/5757 oder Anmeldung per Email
kraeuter@natursteinhof-radtke.de
Allgemeines :
Anmeldeschluss 2 Tage vor der Veranstaltung per email an:
kraeuter@natursteinhof-radtke.de
* Für die Zutaten wird ein geringer Kostenbeitrag vor Ort erhoben
**Bei den Veranstaltungen ist eine warme und robuste Kleidung empfehlenswert !
Anmeldung unter 02175/5757 oder
kraeuter@natursteinhof-radtke.de
Bezahlung: Überweisung oder Barzahlung bis 2 Tage vor Kursbeginn
Nach dem Geldeingang erhalten Sie eine Anmeldebestätigung.
Veranstalltungsort Langenfeld:
Natur- und Steinhof M.Radtke
Trompeter Str. 75, 40764 Langenfeld
Unser Angebot:
Gruppenstärke: max. 8 Personen
